2009. december 30., szerda

Szilveszteri szerencse pogácsa




Holnap még elkészíthető a szilveszteri bulira ez a malackás és lóherés szerencse pogácsa.
A tésztája egyszerű, gyorsan összeállítható.

Hozzávalók:

25 dkg finomliszt
25 dkg vaj vagy margarin
1,5 kiskanál só
1 tojássárgája
0,5 kiskanál rum
1 dkg élesztő
1 evőkanál tejföl
12 dkg reszelt sajt

a tetejére 1 tojás és különböző magvak

Az élesztőt feloldjuk a tejfölben, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra.
A malackákhoz előszöször kiszúrunk nagyobb köröket egy pogácsaszaggatóval, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk Megkenjük a felvert tojással. Rárakjuk a kisebb pogácsaszaggatóval kiszúrt köröket, ez lesz a malacka orra. Az orrlyukait szívószál segítségével csináljuk meg. Ismét kiszúrunk kisebb köröket, kétfelé vágjuk, ebből megcsináljuk a füleit. Ezeket is lekenjük a felvert tojással.A szemei lehetnek tökmagból, napraforgómagból esetleg borsszemből.
Ha négylevelű lóherét akarunk formázni, akkor szúrjunk ki a tésztából kisebb sziveket. Négy darabot tegyünk egymás mellé,picit nyomkodjuk össze a széleit. Csak óvatosan, ne formátlanodjon el. Lekenjük a felvert tojással, és magvakkal díszítjük.

A tésztából természetesen készíthetünk hagyományos pogácsát is. Nagyon finom , másnapra is puha marad.


6 megjegyzés:

Belly írta...

Nagyon Boldog Új Évet kívánok!

Névtelen írta...

Nagyon Boldog Új évet. Irisz.

szemirámisz írta...

Köszönöm Írisz, neked is! :)

Névtelen írta...

Belly. Megsütöttem a szilveszteri süteményedet. Nagyon finom. Még egyszer .BUÉK.IRISZ: MISKOLC.

Névtelen írta...

Szemirámisznak. BOLDOG ÚJÉVET: IRISZ : MISKOLC:.

Névtelen írta...

Elmúltak az ünnepek. Hasznomra voltak a sütemény receptek. A legközelebbi ünnepi süti. Husvétkor lesz. IRISZ. MISKOLC.