Zsályás-rozmaringos-fokhagymás krumpli

Nemrégiben, egész pontosan júniusban már raktam fel egy posztot a héjában sült krumpliról.
Igazából a lényeg maradt, csak a fűszerezése változott. De olyan finom lett, és olyan szépek voltak a színei, hogy úgy gondoltam, megér még egy bejegyzést. :))

Pár darab közepes krumplit jó alaposan megmostam, kefével megsikáltam. Majd félbevágtam, és egy sütőpapírral bélelt tepsire raktam.

Egy kevés olivaolajat elkevertem egy szétzúzott fokhagymával, és ezzel megkentem a krumplik vágott felületét. Sóztam, és mindegyikre raktam egy zsályalevelet, vagy egy kis ágacska rozmaringot.



180 °C-os sütőben 1 óra alatt sültek ilyen gyönyörű színűre. Azt már nem is mondom,hogy közben a lakásban milyen finom illatok terjengtek...



Egy gerezd fokhagymát elkevertem 2 dcl tejfölben, és ezt locsoltam a krumplikra.
Ebédkor sült csibecomb mellé ettük köretnek, a többit estére, csak úgy, önmagában.
Isteni volt! :))

Héjában sült újkrumpli

Az egyik kedvenc köretem a héjában sült újkrumpli. Gyorsan elkészül, és az íze valami mennyei!

Az újkrumplit jó alaposan mossuk meg, majd vágjuk félbe, a nagyobbakat 4 részre.
Rakjuk héjával lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Én mindig teszek alá sütőpapírt, így nem ég le a krumpli a tepsire, és nem utolsósorban nem kell mosogatni sem... :))



Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. a A krumplikat sózzuk meg, én megszórtam még egy kevés készen kapható sült krumpli fűszerkeverékkel is. Ez persze el is hagyható, de szeretjük az ízét. Használhatunk más fűszert is ízlés szerint, de nem érdemes túlvariálni, a só is tökéletesen elég. Csurgassunk rá egy kevés olívaolajt. Nem kell sok, pár csepp menjen mindegyikre, aztán már rakhatjuk is a sütőbe.

Kb. 40 perc alatt készre sülnek, de ez sütőnként változó. Nézzük meg gyakrabban, amikor ilyen szép aranybarnára pirulnak, akkor van kész.
Tálalhatjuk bármilyen hús mellé köretnek, de önmagában is nagyon finom, egy kis savanyúsággal, és valami mártogatós szósszal.

Mennyei sült krumpli

Ezt a sült krumplit tálalhatjuk húsok mellé köretnek, de savanyúsággal így önmagában is nagyon finom.

Hozzávalók:

1,5 kg krumpli
2 dcl tejszín
15 dkg sajt /trappista, eidami.../
4 gerezd fokhagyma
só,csipetnyi pirospaprika, őrölt bors,kakukkfű
0,5 dcl olivaolaj

A krumplit meghámozzuk,megmossuk, és négyfelé vágjuk. Egy hőálló tálba rakjuk,megsózzuk, és elszórva rárakjuk a felkockázott sajtot.
Az olajban elkeverjük az apróra reszelt fokhagymát és a fűszereket.Felöntjük a tejszínnel, összekeverjük, majd ráöntjük a krumplira.



A hőálló tálat takarjuk le alufóliával, és toljuk be a 180 °C-ra előmelegített sütőben.
Kb. 1 óra alatt készre sütjük. Az utolsó 10 percben vegyük le a fóliát,hogy a krumpli szépen megpiruljon.

Sajtos krumplikrokett

Ezt a receptet Viki oldalán találtam.

Hozzávalók:

Fél kiló paszírozott, főtt krumpli (krumplipüré), 10 dkg reszelt Trapista sajt, 10 dkg reszelt füstöltsajt, 10 dkg finomliszt, 1 tojás, 2 gerezd zúzott fokhagyma, só.
A panírozáshoz zsemlemorzsa és a kisütéshez olaj.
A hozzávalókat jól egybedolgozzuk, és az így kapott masszából diónyi golyókat formálunk. A golyókat zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban megsütjük. Tálalhatjuk önálló ételként (például forrón, reszelt sajttal megszórva) vagy köretként.