Gombás-cukkinis kence

Ha valaki unja a vaj-sajt-felvágott kombót, akkor neki lehet állni mindenféle kenyérre való kencéket csinálni. Én is szoktam sokfélét, mikor épp mi van itthon.. Ez most új "kreáció", adva voltak a hozzávalók, a hűtőben gomba, a kert tele cukkinivel.. gondoltam kipróbálom, hogy milyen lesz.

Nekem bejött! :)

Hozzávalók:

40 dkg gomba (sampinyon)

40 dkg zsenge cukkini

4 főtt tojás

1 fej hagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 kiskanál mustár

olívaolaj, vaj

1 kis ágacska rozmaring

7-8 zsályalevél

kakukkfű, borsikafű, só

A gombát megmostam, felszeleteltem, a cukkiniket meghámoztam és kisebb kockákra vágtam.

Az olívaolajat és a vajat együtt felmelegítettem, és rádobtam az apróra vágott hagymát. Kicsit dinszteltem, majd jött a fokhagyma, az apróra vágott zsálya és rozmaring.Folyton kevergetve kb. 1  percig még pároltam, majd ráraktam a gombát. Sóztam, kevés vízzel felöntöttem. Mikor a gomba összeesett, hozzáadtam a cukkinit is, kakukkfűvel és a borsikafűvel ízesítettem.

Lefedve, néha megkeverve készre pároltam, majd a fedőt levéve hagytam, hogy elfője a levét. Mikor elkészült, félreraktam, hogy kihűljön.

Mikor kihűlt, beleraktam a késes aprítógépembe, hozzáadtam a mustárt, és az egészet finomra vágtam. A végén belereszeltem a 4 főtt tojást is. 

Hűtőbe raktam pár órára, hogy az ízek összeérjenek. Kenyérre, pirítósra kenve nagyon finom! :)