Na igen, megint egy reform-kaja. Mostanában elég gyakori lesz ez nálam. Sajnos egy csomó mindent nem ehetek, például fehérlisztet és cukrot sem. Úgyhogy folyamatosan keresgélem a lehetőségeket, hogy mit mivel lehetne helyettesíteni. Ennek a muffinnak az alapreceptjét a neten találtam, csak egy kicsit átvariáltam.
Azt nem állítom, hogy finomabb,mint az eredeti, szokni kell az új ízeket. De az biztos,hogy egészséges! Ezt garantálja a benne lévő zabkorpa és a nyírfacukor.
Hozzávalók:
20 dkg zabkorpa
2 evőkanál cukrozatlan kakaó
1 tojás
0,5 liter natúr joghurt
1 kiskanál szódabikarbóna
3 evőkanál olaj
3 evőkanál nyírfacukor /ízlés szerint többet is tehetünk bele/
1 nagyobb narancs reszelt héja
csipetnyi só
Keverjük össze külön a száraz hozzávalókat, és külön a nedveseket, majd a kettőt pár gyors mozdulattal keverjük össze.
A muffinsütőbe tegyünk papírkapszlikat, és töltsük meg a tésztával.
180°C-ra előmelegített sütőben , légkeveréssel kb. 25 perc alatt lettek készen.
Az egész 1600 kcal-t és 160 gr szénhidrátot tartalmaz. Nekem 12 darab lett belőle, így 1 darabra átszámolva ez 130 kcal-t és 13 gr szénhidrátot jelent.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése