Végre szezonja van a cukkininek! Az utóbbi egy hétben minden nap ettem cukkinnit valamilyen formában, egyszerűen nem tudom megunni.
Ma éppen kirántottam, méghozzá mindjárt két módon. Az egyik fele a hagyományos, liszt-tojás-prézli kombinációt kapta.
A másik ha lehet, még ettől is egyszerűbb módon készült. Kb.1,5 dcl tejet picit megsóztam,borsoztam, és belereszeltem 1 duci gerezd fokhagymát.
Egy másik tálba lisztet szórtam, ezt is szintén sóztam,enyhén borsoztam. Majd a vékony hasábokra vágott zsenge cukkinit először a tejbe mártottam, majd a lisztbe forgattam.
Bő olajban kisütöttem, majd papírtörlőre szedve leitattam róla a felesleges olajat.
Joghurtos szósz:
3 dcl natúr joghurtban elkevertem 2 gerezd reszelt fokhagymát, kevés apróra vágott kaprot, fél mokkáskanál chiliszószt. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítettem.
A tányérra szedett cukkiniszeletkéket meglocsoltam vele. Adhatunk mellé köretnek rizst vagy krumplit is, de én most csak így önmagában ettem.
2 megjegyzés:
:-)Épp a konyhába készültem, rántott cukkinit készíteni. Ez a jobhurtos szósz jól hangzik hozzá!
Igen, egyszerű és nagyszerű! :))
Megjegyzés küldése