2011. március 17., csütörtök

Kókuszpudingos-csokis fonott kalács



Fonott kalácsot akartam sütni, és gondoltam,hogy valamivel felturbózom kicsit. Régebben már sütöttem olyat, amiben csoki puding volt, de az most épp nem volt itthon. Így kénytelen voltam kitalálni valami mást. :)
A tészta a már jól bevált fonott kalács receptje szerint készült, csak most fél adagból.

Hozzávalók:

10 dkg rétesliszt
25 dkg finomliszt
1,5 dcl langyos tej
1 egész tojás
2 dkg élesztő
1 evőkanál olaj
3 dkg olvasztott vaj
4 dkg cukor
1 vaníliás cukor
csipet só

Ezekből a kenyérsütőgép segítségével tésztát dagasztottam, és kb. 40 perc alatt a duplájára kelesztettem.
Közben elkészítettem a krémet , hogy legyen ideje kihűlni.

Hozzávalók a töltelékhez

0,5 liter tej
2 zacskó tejszínes pudingpor
2 vaníliás cukor
3 evőkanál cukor
10 dkg kókuszreszelék
12 dkg vaj

5 dkg étcsoki

A kenéshez: 1 egész tojás, kevés cukros tej

A cukros tejben sűrűre főztem a pudingport. Mikor elkészült, belekevertem a kókuszreszeléket, és végül a vajat is. Hideg helyre téve hagytam teljesen kihűlni.



A megkelt tésztát két részre osztottam, és egyenként téglalap alakúra nyújtottam. Megkentem a már kihűlt kókuszos pudinggal, rászórtam a durvára vágott étcsokit, majd feltekertem. A két rudat összefontam, és egy magasfalú, széthúzhatós sütőformába raktam. Letakarva hagytam kb. 45 percig pihenni, ezalatt szépen a duplájára nőtt.
Lekentem egy felvert tojással, és a 170 °C-ra előmelegített sütőbe raktam. Nagyjából háromnegyed óra alatt sült készre. Félidőben a tetejét letakartam egy darabka sütőpapírral, hogy ne égjen meg.

A sütőből kivéve cukros hideg tejjel lekentem, ettől szép fényes lett.

13 megjegyzés:

Latsia írta...

Ahogy olvasni kezdtem a bejegyzést és a címet, gondoltam, ha most azt mondja Szemi, hogy csokipuding nem volt otthon, de kókuszpuding igen, akkor dobok egy hátast!:-)))
Jó, jó tudom, hogy kókuszpuding nincs (vagy van?), de akkor is úgy jött le nekem, hogy azt tettél bele:-)
Gyönyörű és guszta a kalács, és most este ilyet nézegetnem...:-)

Szemirámisz írta...

Latsia, talán van is kókuszos puding, már mindent lehet kapni! :) Mindenesetre nekem csak ilyen tejszínes volt itthon, kénytelen voltam feljavítani. :))

Borga írta...

Jelentem,kókuszpuding létezik:) Legalábbis nálunk(Románia) lehet kapni,méghozzá "Oetker"-es.Nekem most is van itthon.
A kalács nagyon jól néz ki!Már sokmindent kipróbáltam a blogról,ezt is ki fogom!

Szemirámisz írta...

Borga, akkor biztos itt is van /Szlovákia :))/.

Köszi, remélem neked is ízleni fog! :)

Névtelen írta...

Szemi, ez nagyon jól néz ki! Vennem kell tejszínes pudingport. Holnap meg is sütöm!


Margó

Szemirámisz írta...

Köszi Margó! Ha nem kapsz, akkor szerintem a vaníliás is jó lesz alapnak. Bár Borga írta, hogy már van kókuszos is, az még jobb! :))

egycsipet írta...

Nagyon guszta lett, szeretem a töltött kalácsokat, ez az íz pedig nyerő páros! :)

Bianka írta...

Még sosem ettem kókuszosan, nagyon finom lehet

Illéskrisz Konyhája írta...

Kukk be hozzám, vár egy meglepetés...

Tündi írta...

Nálam is van neked valami ;)
(http://naploszeruseg.blogspot.com/)

Viki írta...

Irigylem a romániai kókuszpudingot, a szlovákiai ikgazi sűrített dobozos tejet, és most csak csodálkozom ezen a gyönyörű kalácson. Nagyon guszta lett.

Vica írta...

Apró figyelmesség tőlem.

Borga írta...

Tegnap megsütöttem kókuszpudinggal,nagyon finom lett!Köszönöm a receptet!