Ez a gombafelfújt köretként készült a tárkonyos gombaragu mellé. A receptet Oliva oldalán találtam. Bár ő friss vargányát használt, én most sampionból készítettem el.
Hozzávalók:
30 dkg gomba
3 db zsemle
3 tojás
2 dkg vaj
kb. 3 dcl tej
só,bors
petrezselyemzöld
kevés vaj és zsemlemorzsa a formához
A felaprított zsemléket tejbe áztattam. Közben a vajon pár perc alatt megpirítottam a gombát. A kinyomkodott zsemlékhez adtam a tojások sárgáját, a gombát, sót,borsot, és a felaprított petrezselyemzöldet,jól összekevertem . Végül óvatosan beleforgattam a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
Egy őzgerincformát kikentem vajjal, morzsával megszórtam.A masszát belesimítottam, és 170 °C-on, kb. 35-40 perc alatt készre sütöttem.
Mielőtt kivesszük, csináljunk tűpróbát.
Micsoda mennyei gombás ételek. Szívesen lennék a vendéged :)
VálaszTörlésÉn is. carpi vagyok.
VálaszTörlésBianka, Carpi, jöhettek ! :))
VálaszTörlésEz nagyon szép, és nagyon finom is lehet!
VálaszTörlésjujj de jók azek a VKF-ek. elvittem az ötleted, nem lábatlankodom nálad a vendégeskedéssel. ;)
VálaszTörlésKöszi Éva!
VálaszTörlés4gyerek, szerintem is jók a VKF-ek, egy rakáson láthatunk egy csomó jó receptet!
Szia!
VálaszTörlésGondoltam megmutatom mit találtam ma a facebookon. Kajatanya oldal, a te recepteddel(szerintem):
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=411828932228763&set=a.411828875562102.95145.411527368925586&type=1&theater
Simán lenyúlta!
Üdv. Niki, egy olvasód
Szia, Mézespuszi!
VálaszTörlésKöszönöm, hogy szóltál, megpróbálok írni az adott oldalra.. Tényleg az én fotómat, receptemet vitte el.. Ami nem is lenne gond, de simán levágta a nevemet, és odaírta az övét.. :(
Sajnos egyre jellemzőbb ez mostanában, hogy sokan mások tollaival szeretnének ékeskedni. :/